Pecorino Sardo: 18 tot 22 maanden gerijpt, gran reserva

Mede door deze rijpingsfase in Pecorino is waarom Sardinië op gebied van kaas zo bekend is geworden. De Pecorino Sardo, Gran Reserva, is een krachtige, pittige en overjarige kaas, die tussen de 18 en 22 maanden gerijpt heeft. Een echte Sardijnse specialiteit! De echte kaasliefhebbers nemen voor deze kaas eens goed de tijd om ervan te genieten. Wij kopen deze kaas zelf in bij de kaasmakerij waar de lokale bevolking ook hun favoriete Pecorino Sardo koopt!